Volovanes rellenos de revuelto de gulas y langostinos

Volovanes rellenos de revuelto de gulas y gambas

Fácil y resultón. Esta sencilla receta te hará triunfar entre tus familiares y amigos.

Y usando productos corrientes del supermercado.

Yo he usado langostinos crudos congelados y gulas al ajillo. Ni que decir tiene que podéis usar langostinos frescos. Si no encontráis gulas al ajillo, basta con añadir un diente de ajo bien picadito al aceite en el que vayáis a  freír las gulas y dejar que den sabor –sin llegar a quemarse- antes de incorporárselas.

Doy cantidades para seis volovanes.

Ingredientes:

– 6 volovanes.

– Langostinos crudos: 200 gr.

– Gulas al ajillo: 125 gr.

– 2 huevos.

– Sal.

Procedimiento:

Sacar el intestino de los langostinos y trocearlos. Pasarlos por la sartén, con muy poquito aceite y una pizca de sal, hasta que cambien de color.

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Incorporar las gulas y remover.

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Incorporar los huevos, previamente batidos, y remover hasta que estén bien cuajados.

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Rellenar los volovanes y servir.

 

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