Tortilla de jamón

Tortilla de jamón

Rica tortilla rellena de jamón de york.

Esta es otra de las recetas básicas, solo algo más complicada que la tortilla francesa, que todo el mundo sabe hacer.

Si lo preferís, podéis usar jamón serrano en vez de jamón de york.

También podéis enriquecer la tortilla añadiendo trocitos de queso, tomate cortado en cuadraditos, alguna hierba fresca…

Ingredientes:

– 2 huevos.

– 2 lonchas de jamón de york.

– Sal.

Procedimiento:

Cortar el jamón en trocitos al gusto. Batir los huevos. Echar una pizca de sal y volver a batir.

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Poner una sartén al fuego. Echar unas gotas de aceite e incorporar el huevo batido. Dejar cuajar un poco e incorporar el jamón.

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Cerrar la tortilla enrollándola y servir.

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