Por tÍ. Por los tuyos. Por todos. ¡PONTE LA MASCARILLA!

Tortilla de alcachofas

()

Tortilla de alcachofas

Sabrosa tortilla, sana y nutritiva.

Esta es una tortilla muy sencilla de hacer. El único requisito es utilizar unas buenas alcachofas crudas. No valen las precocidas aunque sí las congeladas. Pero siempre crudas.

El truco: freírlas en abundante aceite durante 15 o 20 minutos.

Si no sabéis cómo limpiar alcachofas, podéis ver como se hace en este vídeo.

Ingredientes:

– 5 alcachofas.

– 3 huevos.

– Sal.

Procedimiento:

Pelar las alcachofas. Reservar en agua con limón, perejil o vinagre para que no oscurezcan. Cortar por la mitad y filetear.

DSC06776DSC06781

Freír en una sartén. con una pizca de sal, durante 15 o 20 minutos hasta que pierdan el agua y doren.

DSC06784DSC06786

Retirar las alcachofas de la sartén y escurrir el aceite. Dejar la sartén en el fuego con algo de aceite. Batir los huevos. Añadirles algo de sal e incorporarles las alcachofas. Mezclar rápidamente y volcar sobre la sartén de inmediato. Cuajar al gusto.

DSC06795DSC06799

Print Friendly, PDF & Email

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación / 5. Recuento de votos:

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

¡Siento que este contenido no te haya sido útil!

¡Déjame mejorar este contenido!

Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?

Sugerencias

Comentarios