Tomate para untar

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tomate para untar

Para hacer un pan con tomate de forma rápida.

Antes que nada, yo el pan con tomate lo hago a la manera tradicional, restregando el tomate maduro sobre el pan (aquí un buen artículo sobre el tema), pero como en la receta de tomate confitado reservamos las pieles, las semillas y el agua de vegetación, podemos aprovecharlas así.

Así que esta es una receta de restos (o de economía de guerra contra la crisis).

Ingredientes:

– Restos de tomates maduros (pieles, semillas y agua de vejetación).

– Sal y pimienta.

– Aceite.

Procedimiento:

Poner el tomate en el vaso de la batidora. Añadir sal y pimienta. Cubrir con aceite y triturar a conciencia.

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Verter en un frasco de cristal, tapar y conservar en el frigorífico.

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