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Tiras de pollo crujientes

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Tiras de pollo crujientes

Deliciosas tiras crujientes de pollo marinado.

Sencilla receta, ideal para niños (y mayores). Hacemos un marinado de pollo con las especias que más nos gusten y luego las rebozamos con panko (hoy día es fácil de encontrar en supermercados). Si no disponéis de él, podéis probar con maíz tostado triturado, patatas chips trituradas o simplemente con pan rallado.

Con una sola pechuga de pollo hay suficiente para cuatro personas, ya que el panko da mucho volumen a las tiras.

Ingredientes:

– Una pechuga de pollo.

– Leche.

– Panko.

– Un huevo batido.

– Especias al gusto.

– Sal y pimienta.

Procedimiento:

Limpiar la pechuga de todo resto de piel, sangre y grasa. Cortar en tiras finas y colocarlas en un bol. Salpimentar e incorporar las especias. Mezclar bien y cubrir de leche. Tapar con papel film y dejar reposar en el frigorífico un par de horas al menos.

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Escurrir bien. Pasar por harina, huevo y pango.

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Freír en abundante aceite caliente (a 180º) hasta que doren las tiras.

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Escurrir sobre papel de cocina.

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