Etiqueta: receta

Pan chino

Pan chino

Clásico pan que se cocina al vapor y se fríe justo antes de comer.

Seguro que todos conocéis el mantou, o pan chino. Si se le rellena de algo (carne picada, vegetales…) se denomina baozi. Este pan se cuece al vapor y no se hornea, sino que se le da una rápida fritura para que adquiera una corteza crujiente.

Adobo para pescado

adobo para pescado

Delicioso adobo para dar un excelente sabor a nuestros pescados.

Este sencillo adobo es ideal para darle un sabor distinto a los insulsos pescados del día a día. Solo tenemos que sumergirlos en el adobo y dejarlos macerar unas horas. Lo ideal, de un día para otro en el frigorífico.

Pollo al ajillo

Pollo al ajillo

Receta de las de toda la vida. Delicioso pollo con sabor a ajo.

Desde luego, al que no le guste el ajo, que no pruebe este plato. Aunque si pones pocos ajos –o ninguno-, sigue quedando un pollo guisado exquisito.

Ajoblanco

Ajoblanco

Refrescante receta de verano, con un delicioso sabor a almendras.

El ajoblanco, junto al gazpacho y el salmorejo, son los platos típicos de los calurosos meses de verano.

Pan básico

Pan básico

Receta básica de pan. Sin complicaciones. Para todo tipo de uso.

Esta receta es original de Su, la autora de Webos Fritos. La descubrí buscando recetas de bollos preñados, y no me lo pensé más. La realicé y aquí está el resultado: un panecillo de hamburguesa, una mini barrita, cuatro mini hamburguesas y 8 bollos preñaos.

Pan de molde (Ibán Yarza)

Pan de molde (Ibán Yarza)

Sabroso pan de molde con el auténtico sabor del pan pan.

Esta receta es original de Ibán Yarza, panarra de panarras. Podéis verlo aquí haciendo esta elaboración junto de David de Jorge “Robín Food”.

Conejo guisado

Conejo guisado

Suculento guiso de conejo con chalotas caramelizadas.

Sencillo guiso que seguro gusta a grandes y chicos. Y es de los de untar pan. O mejor, acompañarlos con un arroz blanco para mezclar con la salsa.

Garbanzos con huevo duro

garbanzos con huevo duro

Clásica receta de esta legumbre que no puede faltar en nuestra dieta.

Plato de pan y cuchara, allá donde los haya. En esta ocasión he hecho una pequeña modificación. La picada debería hacerse con una rebanada de pan frito. Por increíble que parezca, en ese momento no tenía pan en casa. Así que, imaginación al poder, unas almendras tostadas me sacaron del apuro. Podéis probar las dos combinaciones, a ver cual os gusta más.

Yo he usado pastillas de concentrado de caldo, pero si tenéis caldo de pollo natural, mucho mejor.

Albóndigas en salsa de cebolla

albondigas en salsa de cebolla

Ya puedes preparar una buena cantidad de pan si cocinas este plato.

Quizás la manera mas sencilla de hacer unas albóndigas. Este plato es especialmente económico si utilizamos una pastilla de caldo y cebolla cortada congelada, aunque es mejor que  sea caldo casero, claro.

Además os enseño un truco para formar las albóndigas sin mancharnos apenas y ahorrando harina.

Milanesa de pollo

Milanesa de pollo

Crujiente pechuga de pollo rebozada con huevo, queso y pan rallado.

Clásica receta de finos filetes de pollo rebozado. Con el delicioso toque de queso, para darle un sabor especial.