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Tortilla de gambas al ajillo y patatas

Tortilla de gambas al ajillo y patatas

Deliciosa tortilla con un sabor inigualable: el de  las gambas al ajillo.

Esta receta me la dio un conocido que lleva muchos años viviendo en Brasil, y nada más darme la idea, me encantó. A los dos días (tenía que comprar las gambas), ya la tenía hecha. Y no me decepcionó para nada. Sabrosísima, tierna y jugosa.

Lenguado frito

Lenguado frito

Sencillísima manera de degustar este sabroso pescado.

Creo que esta debe ser una de las recetas más sencillas que he publicado. Tanto es sí que casi da vergüenza publicarla. Pero como es un clásico de mi cocina, y puede ser base para otros platos (una vez limpiados los lomos) aquí la pongo.

Arroz tres sabores

arroz tres sabores

Sencillo plato de arroz con gambas, jamón y huevo. Muy sabroso.

Esta receta es la solución al “tengo gambas descongeladas ¿y qué hago con ellas?” (cambia gambas por cualquier otro producto) que se me ocurrió tras unos días de descontrol en las comidas por causas ajenas al mundo culinario. Y el resultado fue muy satisfactorio.

Pollo al ajillo

Pollo al ajillo

Receta de las de toda la vida. Delicioso pollo con sabor a ajo.

Desde luego, al que no le guste el ajo, que no pruebe este plato. Aunque si pones pocos ajos –o ninguno-, sigue quedando un pollo guisado exquisito.

Quiche lorraine

Quiche lorraine

Clásica receta francesa: tarta de queso y bacon.

Antes de nada, ya se que la quiche lorraine original no lleva bacon, aunque quizás sea esta la versión más popular. Se pueden hacer quiches de cualquier cosa que se nos ocurra: verduras, quesos, pollo… es algo parecido a las croquetas: una vez aprendida la técnica, el resto es imaginación.