Conejo con pimiento asado

Jugoso conejo acompañado de un sabroso pimiento rojo asado. A mi hija le apetecía comer conejo. Le encanta. Así que cogí un paquete de filetes de conejo (ver foto arriba)…

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Fricandó

Receta tradicional de la comida catalana. Riquísimo guiso de carne con setas. Habitualmente se utilizan moixernons, aunque puedes utilizar el tipo que más te guste, picándolas para que su tamaño…

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Ternera con verduras

Sencilla receta de ternera con verduras al estilo oriental. Esta receta es realmente sencilla. La única dificultad está en el el macerado de la carne. Yo la tengo en adobo…

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Costillas Diana

Costillas de cerdo adobadas con salsa Diana y asadas al horno. Otra variación de las costillas adobadas al horno. Podéis ver las costillas a la miel o las costillas con…

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Fricandó (en olla lenta)

Tiernísima carne con setas guisada lentamente. Esta es mi adaptación del clásico fricandó hecho en cazuela a la olla lenta. El guiso lo programo a 5 horas a temperatura alta.

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Ternera estilo chino

Ternera macerada con salsa de ostras y arroz blanco. Cada vez que vamos al restaurante chino de al lado de casa acabamos pidiendo ternera a la plancha. No es que…

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Conejo guisado

Suculento guiso de conejo con chalotas caramelizadas. Sencillo guiso que seguro gusta a grandes y chicos. Y es de los de untar pan. O mejor, acompañarlos con un arroz blanco…

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Rabo estofado

Guiso de rabo tradicional. Hoy he cocinado rabo. No de toro, claro, que es difícil de encontrar y caro, sino de ternera, que es más económico  Pero el procedimiento es…

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