Sopa de puerro, tofu y miso

()

sopa de puerro tofu y miso

Riquísima sopa de sabor oriental.

Hoy día no es difícil encontrar ingredientes de prácticamente todo el mundo en nuestros supermercados, tiendas de comida ecológica o  tiendas orientales. Así que aquí os pongo una receta de mi hija Diana, que utiliza tofu y miso.

Veréis que no uso sal, porque el miso es un sazonador muy potente.

Ingredientes:

– Un puerro.

– Tofu.

– 200 ml de caldo de verduras o de pollo.

– Miso.

Procedimiento:

Lavar y cortar el puerro en rodajas muy finas. Cortar 1/3 del bloque de miso y trocear en cuadraditos de 1 cm. aproximadamente.

DSC06744 DSC06753

En un cazo, poner a hervir el caldo, SIN sal, e incorporar el puerro. En una sartén con una gotita de aceite, marcar el tofu e incorporarlo al caldo. Añadir media cucharadita de café rasa de miso y diluir bien. En 10/15 minutos en total estará el puerro tierno. Emplatar.

DSC06756

Print Friendly, PDF & Email

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación / 5. Recuento de votos:

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

¡Siento que este contenido no te haya sido útil!

¡Déjame mejorar este contenido!

Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?

Sugerencias

Comentarios