Sopa de apio 2

Sopa de apio

Clásica sopa para todos los públicos, desde los más pequeños hasta los más mayores.

Esta sopa es muy fácil de hacer. Y económica. Ideal para nuestras comidas de diario.

Aquí os pongo otra forma de hacer una sopita de apio, distinta de la que publiqué anteriormente (vedla aquí).

Yo he usado mantequilla, pero podéis usar perfectamente margarina o aceite. Así mismo, he utilizado caldo de pollo, que podéis sustituir por agua.

Veréis por las fotos que he utilizado la parte de las hojas del apio. Ha sido por pura comodidad al cortar. Usad la parte que queráis.

Ingredientes:

– 4 o 5 ramas de apio.

– 1 cebolleta.

– 1/2 l de caldo de pollo.

– Sal.

Procedimiento:

Trocear la cebolleta y el apio.

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Poner en una olla una cucharada de mantequilla. Cuando esté fundida, agregar el apio y la cebolleta. Salar y pochar durante 5 minutos.

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Añadir el caldo. Tapar y dejar cocer 20 minutos. Triturar muy bien.

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