Secreto de cerdo a la plancha

()

Secreto de cerdo a la plancha

Jugosa carne de cerdo muy fácil de preparar.

Esta es mi primera receta de secreto de cerdo. No lo había comido nunca. De hecho, ahora empieza a encontrarse este producto en los supermercados. Y no me ha defraudado en absoluto. Es una carne muy jugosa y con mucho sabor.

Por ser la primera vez, la he hecho a la plancha, acompañada de unas patatas fritas, que, reconozco, por esta vez son congeladas. Nada que ver con mis patatas fritas perfectas, por supuesto 😉

No doy cantidades. Simplemente cortad el trozo de secreto que os vayáis a comer y cocinadlo como os digo. Punto importante: no salar en crudo.

Ingredientes:

– Secreto de cerdo.

– Sal y pimienta.

Procedimiento:

Lavar y secar el secreto. Dejarlo atemperar fuera de la nevera hasta que pierda el frío.

DSC08072

Poner una sartén al fuego fuerte con unas gotitas de aceite. Incorporar la carne y dejar que se selle un durante un par de minutos. Girar y salpimentar. Al cabo de otros dos minutos, bajar el fuego un poco y salpimentar la otra cara.

DSC08082

Ir girando continuamente la pieza hasta que esté completamente hecha. Eso dependerá del grosor que tenga. Una vez esté a nuestro gusto, dejarla reposar al menos 5 minutos para que reabsorba los jugos.

Emplatar acompañando de patatas fritas o una ensalada.

Print Friendly, PDF & Email

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación / 5. Recuento de votos:

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

¡Siento que este contenido no te haya sido útil!

¡Déjame mejorar este contenido!

Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?

Sugerencias

Comentarios