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Salsa roquefort

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Salsa roquefort

Clásica salsa para acompañar carnes, aves, pasta…

Esta salsa es sumamente sencilla. Dependiendo de lo fuerte de sabor que se queráis, añadir más o menos roquefort.

Ni que decir tiene que el proceso es el mismo para cualquier otro queso: cabrales, parmesano… De echo, estaba dudando en llamar a la receta “Salsa de Queso”.

Ingredientes:

– Nata líquida: 200 ml.

– Queso roquefort: 20 gr.

– Sal y, opcionalmente, pimienta.

Procedimiento:

Poner la nata a calentar en un cazo. Cuando comience a humear, añadir el queso previamente troceado.

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Batir hasta que se deshaga completamente el queso. Corregir de sal y, opcionalmente, pimentar.

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