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Salchichas al vino tinto

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Una forma distinta de preparar este delicioso embutido.

Si te gustan las salchichas, puedes preparar esta deliciosa tapa, o su variante salchichas al vino blanco.

Ingredientes:

– 250 gr de salchichas frescas.

– 1 cebolla tierna.

– Vino tinto.

– 1 cucharadita de azúcar.

– Sal.

Procedimiento:

Cortar la cebolleta en brunoise y pocharla a fuego lento con un poco de sal.

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Cuando ya esté blanda, añadir las salchichas. Irlas removiendo para que se hagan por todos los lados. Cuando empiecen a dorar, añadir el vino hasta casi la mitad, e incorporar el azúcar.

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Cocinar hasta que reduzca el líquido bastante.

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