Deliciosas salchichitas que tanto sirven como tapa o como segundo plato.
En esta ocasión he usado unas minisalchichas que están de muerte, pero vosotros podéis usar las que más os gusten.
Además os refresco el truquito del bicarbonato para pochar la cebolla.
Ingredientes:
– 15 minisalchichas.
– 1/2 cebolla.
– Vino blanco.
– Sal y pimienta.
– Bicarbonato sódico.
Procedimiento:
Picar la cebolla en juliana y echarla en una sartén con abundante aceite, a fuego medio bajo. Salpimentar y añadir un pellizco de bicarbonato. Ir removiendo de vez en cuando.
Cuando esté la cebolla blandita, añadir las salchichas. Ir dando vueltas para que se hagan por todas partes.
Cuando comiencen a dorar. Cubrir de vino y dejar hervir a fuego suave durante media hora.
