Queso de yogur (Labneh)

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Queso de yogur

El queso casero más fácil del mundo. Típico de oriente medio.

Fácil de hacer, este es un queso para untar al que podemos aromatizar con las especias que más nos gusten. Además, podemos ir probando con distintos tipos de yogures: griego, desnatado, azucarado…. según el fin que le queramos dar.

El proceso dura 2 días, pero si quiereis que quede más seco, déjadlo algún día más.

Ingredientes:

– 4 yogures naturales no azucarados.

Procedimiento:

Sobre un bol, colocar un colador, y sobre este un colador de tela (o un trapo fino).

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En otro bol, verter los cuatro yogures y batir. Verter el contenido en el colador.

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Remover con una cuchara para que vaya saliendo el agua. Guardar en el frigorífico 48 horas.

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Extraer el queso y guardar tapado en nevera.

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