Pulpo a la gallega rápido

pulpo a la gallega rápido

Clásica receta de tapa, fácil y sencilla.

Ahora que en los supermercados puedes encontrar patas de pulpo precocidas, es muy fácil prepararlas “a feira” en casa. En unos minutos las tienes preparadas.

Ingredientes:

– Dos colas de pulpo precocidas.

– Aceite de oliva virgen extra.

– Sal.

– Pimentón rojo (dulce o picante –o los dos-).

Procedimiento:

Lavar las colas con agua para quitarles los líquidos de conservación que pudieran llevar. Calentar al vapor unos 10 minutos. Sacar y escurrir.

Sobre una plato o una madera, cortar las patas en rodajas con unas tijeras. Repartirlas por todo el plato. Regar con un buen chorro de aceite. Salar y espolvorear con una buena cantidad de pimentón. Mezclar bien, y…  ¡a comer!

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