Puerro con jamón

Puerro con jamón

Un primer plato sano y nutritivo.

Al hacer los garbanzos con puerros me sobró uno de éstos, así que he improvisado un primer plato con una locha de jamón de york al que le he añadido una mazorca de maíz precocinada. Vamos, cocina de restos.

Doy cantidades por persona.

Ingredientes:

– Un puerro.

– Una loncha de jamón de york.

Procedimiento:

Lavar el puerro y cortarlo en rodajas. Hervirlo en agua con un pellizco de sal durante 20 minutos y dejarlo escurrir.

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Cortar una loncha de jamón en tiras. Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Incorporar el puerro y el jamón y cocinar durante un par de minutos dando vueltas.

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Servir acompañado de una mazorca de maíz.

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