Pollo marinado y empanado con queso

Pollo marinado y empanado con queso

Tierno y jugoso filete de pollo, de delicioso sabor.

Nada más fácil. Filetes de pechuga marinados en nuestro adobo para aves, y rebozado con pan y queso rallados.

He utilizado queso cheddar, pero podéis usar cualquier otro, ya rallado  o no, en especial parmesano.

Recordar que no debéis salar las pechugas, pues ya han estado en salmuera. Si acaso, pimentarlas.

En el vídeo incluyo, como recordatorio, la realización del adobo.

Ingredientes:

– Filetes de pechuga de pollo.

Adobo para aves.

– Queso cheddar.

Pan rallado.

Procedimiento:

El día anterior, limpiar el pollo de grasa y sumergirlo en el adobo para aves. Tapar con papel film y guardar en la nevera hasta el día siguiente.

Escurrir el pollo y reservar a temperatura ambiente. Picar el queso cheddar.

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Poner abundante pan rallado en una bandeja y añadir el queso rallado. Mezclar muy bien. Empanar los filetes en la mezcla, apretando mucho con los nudillos. Freír en abundante aceite. Escurrir en papel de cocina y servir.

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