Por tÍ. Por los tuyos. Por todos. ¡PONTE LA MASCARILLA!

Pollo empanado

()

pollo empanado

Sencilla receta de pollo con pimientos y ajos tiernos.

Un rico segundo plato que solemos hacer en casa, variando el acompañamiento según el día.

El pan rallado podéis aromatizarlos con algún tipo de hierbas, romero, tomillo, perejil picado, ajo en polvo, e incluso con pimentón dulce o curry.

No pongo cantidades exactas, pero calculad dos filetes, medio pimiento y 4 o 5 ajos tiernos por persona.

Ingredientes:

– Pechugas de pollo fileteadas.

– Ajos tiernos.

– Pimientos verdes.

– Pan rallado.

– Sal y pimienta.

Procedimiento:

Lavar y secar los ajos. Cortarles la parte más oscura y la punta. Reservar. Lavar y secar los pimientos verdes. Despepitarlos. Cortarlos en trozos. Reservar.

DSC08735 DSC08740

Calentar una sartén con aceite, y, a fuego suave, freír loas ajos y los pimientos hasta que estén bien blandos. Escurrir y reservar.

DSC08745 DSC08749

Colocar cada uno de los filetes de pollo sobre una tabla y golpearlos con la hoja de un cuchillo ancho, hasta que estén bien finos. Salpimentar y embadurnarlos en pan rallado, apretando con las manos para que se fije bien el pan. Sacudir el excedente y reservar.

DSC08753 DSC08757

Freír en abundante aceite bien caliente (180º) unos 10 segundos por cada lado (siempre que sean filetes muy finos, si no hay dejarlos más tiempo). Escurrir sobre papel de cocina y emplatar junto a los ajos y los pimientos.

Print Friendly, PDF & Email

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación / 5. Recuento de votos:

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

¡Siento que este contenido no te haya sido útil!

¡Déjame mejorar este contenido!

Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?

Sugerencias

Comentarios