Pollo asado a la cerveza

Pollo asado a la cerveza

Sencilla, y a la par sabrosa, receta de pollo asado.

Más fácil, imposible. Prácticamente es poner los ingredientes en el horno y nada más.

He tenido el pollo en la salmuera para aves toda la noche, por lo que no he necesitado salar más el pollo.

Un truco del gran maestro Arguiñano: si partimos las hojas de laurel por la mitad, darán más sabor.

Ingredientes:

– 4 piezas de pollo (muslos, pechugas…)

– 1 patata grande.

– Cerveza.

– Hierbas aromáticas (provenzales, tomillo, romero…)

– 3 dientes de ajo,

– 3 hojas de laurel.

– Aceite.

– Sal.

Procedimiento:

Cortar la patata en rodajas de un par de milímetros de grosor y disponerlas en una bandeja de horno previamente aceitada. Salpimentarlas.

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Aplastar un poco los dientes de ajo y echarlos a la fuente. Partir por la mitad las hojas de laurel y echarlas también a la placa de horno.

Lavar bien y secar el pollo. Untarlo ligeramente con aceite por todas  partes, salpimentarlo y colocarlo sobre las patatas. Espolvorear por encima con las hierbas aromáticas. Verter la cerveza hasta que cubra bien las patatas. Hornear a 180º alrededor 40 o 45 minutos.

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  1 comment for “Pollo asado a la cerveza

  1. Rosaro Glave de Quiroga
    29 agosto, 2016 at 1:09 am

    Lo maximo

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