Exquisita pizza de jamón, pimiento rojo y aceitunas.
Sin apenas trabajo, podemos hacer una suculenta pizza que ha todos gusta, partiendo de ingredientes fáciles de encontrar.
El nombre de la pizza, “Porky”, se lo dio mi hija Diana, principal instigadora de esta receta, porque lleva jamón.
Ingredientes:
– Base de pizza
. Jamón serrano (mejor ya troceado o a taquitos)
– Pimiento rojo
– Aceitunas sin hueso
– Mozzarella rallada
– Tomate frito
– Orégano
– Aceite
Procedimiento:
Picamos muy fino el pimiento rojo, las aceitunas y (si no lo hemos comprado ya troceado) el jamón.
Colocamos papel de horno sobre una bandeja. Extendemos sobre ella la base de pizza. Cubrimos con tomate frito toda la superficie ayudándonos de una cuchara y ponemos una primera capa de mozzarella rallada.
A continuación repartimos el jamón, las aceitunas y el pimiento rojo. Ponemos otra capa de queso, espolvoreamos con abundante orégano y echamos un chorrito de aceite.
Introducimos la bandeja en el horno, previamente calentado a 240º, y dejamos hornear 15 o 20 minutos, según las indicaciones del fabricante de la masa.
Ya solo falta trocear y emplatar.
