Pimientos de Padrón

Pimientos de Padrón

Si eres aficionado a la comida de riesgo, pero no sabes como prepararla, aquí te digo como se hace.

Seguro que conoces los famosos pimientos de Padrón. Sí esos que “unos pican …”

Pues hacerlos en casa es muy sencillo. Veamos como:

Ingredientes:

– Pimientos de Padrón.

– Aceite.

– Sal gruesa (preferiblemente)

Procedimiento:

Lavar y secar bien los pimientos. Poner a calentar abundante aceite en una sartén. Una vez caliente, y a fuego suave, incorporar los pimientos, enteros y sin salar.

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Tapar para evitar salpicaduras. Ir dando vueltas a los pimientos para que se hagan por todos los lados. Una vez blanditos, sacarlos y escurrirlos. Ojo no pasarse en el fuego porque si se hacen mucho pueden amargar.

Salar y servir calentitos.

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