Picantones al horno

picantones al horno

Delicado bocado, de carne tierna y sencilla cocción. Apto para todos los públicos.

Si estás harto de comer siempre el mismo pollo, prueba esta exquisitez. En una hora tienes listos los dos picantones, perfectamente asados, con su juguito y todo. Olvídate de las pechugas a l’ast resecas y pastosas.

Ingredientes:

– Dos pollos picantones ya limpios.

– Medio limón.

– Medio vaso de vino blanco.

– Aceite, laurel, sal, pimienta y hierbas aromáticas a voluntad.

Procedimiento:

DSC04323

Precalentar el horno a 200ª. Mientras tanto, lavar y escurrir los picantones. Pintarlos con aceite generosamente por todo el exterior. Salpimentar por fuera y por dentro. Introducirles dentro una hoja de laurel y un cuarto de limón. Añadir, si queréis, hierbas aromáticas al gusto.

DSC04334

Poner en bandeja aceitada, añadir el vino blanco por encima, y hornear durante 45 minutos a 200º.

DSC04336

Y emplatar añadiendo el juguito.

DSC04347

Print Friendly, PDF & Email

  2 comments for “Picantones al horno

  1. María Josefa Imaz
    28 noviembre, 2013 at 8:48 pm

    Me ha gustado lo de la salmuera de la pechuga, no lo conocía. Lo probare mañana. Te vas superando. Un abrazo

    • Cocinero con Tirantes
      28 noviembre, 2013 at 10:55 pm

      ¡Hola Pepi!
      Esto funciona de maravilla para aves. Un pollo límpio metido en salmuera al 6% sale estupendíiiisimo. O pechugas limpias del súper… Lo saqué de ahí Pollo perfecto Te los recomiendo mucho mucho.
      Un abrazo bien grande.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *