Patatas con alioli

Patatas con alioli

Clásica tapa de verano, fresca y sabrosa.

Esta sencilla tapa la podemos hacer tan picante o tan suave como queramos. Basta mezclar el alioli con la mayonesa en la proporción que más nos satisfaga. Incluso sin nada de alioli, si así lo queremos.

Ingredientes:

– Patatas.

Alioli.

Mayonesa.

– Perejil picado.

– Sal y pimienta.

Procedimiento:

Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos de bocado. Hervirlas en agua con sal hasta que estén cocidas.

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Mezclar en un bol el alioli y la mayonesa. Incorporar las patatas bien escurridas. Salpimentar y añadir el perejil picado. Mezclar bien.

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Tapar con papel film y reservar en el frigorífico. Servir bien frías.

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