Pan rallado

pan rallado

¿Te ha sobrado pan? ¿Tienes tostadas o galletas viejas que te sobran? ¡Rallalas!

Con este método, conseguirás un pan rallado fino para empanar. Puedes utilizar cualquier pan, galletas, tostadas, lo que se te ocurra.

El proceso requiere un tamizado final con un colador, por lo que la finura del pan resultante dependerá de lo fino que sea el colador. Yo uso uno no demasiado fino.

En esta ocasión he utilizado un pan de semillas que se me empezaba a quedar viejo.

Ingredientes:

– Pan

Procedimiento:

Cortar el pan en rebanadas, y estas en cuadraditos. Colocarlos en un bol, taparlo con un trapo seco y dejar en un lugar seco un par de días, hasta que quede bien duro.

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Echar el pan en el baso de una trituradora y molerlo hasta que quede bien fino.

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Colocar un colador sobre un bol. Verter en él el pan rallado y tamizarlo. Desechar lo que no haya caído al bol.

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