Pizza de quesos y sobrasada Crujiente pizza de quesos variados y sobrasada. Esta es una de mis clásicas recetas de reaprovechamiento. Un buen día te encuentras con restos de quesos a punto de pasar a …
Quiche lorraine Clásica receta francesa: tarta de queso y bacon. Antes de nada, ya se que la quiche lorraine original no lleva bacon, aunque quizás sea esta la versión más popular. Se …
Rape al curry Un sencillo segundo plato. Fácil y sabroso. Con los trozos feos del rape que mes sobro al hacer las brochetas de rape y langostinos, e improvisado este plato. Todo un …
Puerro con jamón Un primer plato sano y nutritivo. Al hacer los garbanzos con puerros me sobró uno de éstos, así que he improvisado un primer plato con una locha de jamón de york …
Bocaditos de anchoa y patata confitada Sabrosos bocaditos de anchoa rellenos de aceituna sobre patata confitada. El día que hagáis tortilla de patatas y confitéis este tubérculo aprovechad a sorprender a vuestra familia con estos sencillitos …
Bacalao “a la llauna” Clásico plato de la gastronomía barcelonesa. Rico y sencillo de hacer. De esos de “coge pan y moja”. More from my siteSalmón al hornoColas de rape al hornoSalmón al vacíoTrucha …
Pescado al vapor Sanísima forma de cocinar, con cero de grasa, y un resultado realmente exquisito. Apta para cualquier tipo de pescado, esta receta es muy práctica y sencilla. En particular, he usado …
Champiñones rellenos de tortilla de patatas y de jamón y queso Sorprende a tu familia con estos deliciosos champis. Con las medidas que doy, seguramente os sobrará para hacer una minitortilla de patatas con jamón para cenar. More from my siteBerenjenas …
Tortilla de espinacas y jamón Clásica tortilla de espinacas, amenizada con jamón cocido. A mi mujer le encantan las espinacas. E increíblemente no tengo puesta la receta de su tortilla en la web. Y eso …
Salmuera para aves ¿Quieres que tus aves –pollo, pavo…- estén tiernas y jugosas? Aquí te explico cómo conseguirlo. Como expliqué en la receta de pechuga de gallina asada, esta técnica proviene de Heston …
