Hojaldritos salados Crujientes y sabrosos bocaditos de hojaldre rellenos de aceitunas, sobrasada y anchoas. Reconozco que este apetitoso aperitivo es una debilidad para mí. Eso si, han de ser de hojaldre crujiente, …
Palitos de anchoa y de aceitunas Delicioso aperitivo, fácil y económico. Siempre me han gustado los hojaldres salados, así que aquí os pongo una de mis recetas. More from my siteHojaldritos saladosPanecillos de brioche rellenosLomo con …
Albóndigas con tomate (olla lenta) Jugosas albóndigas guisadas lentamente en salsa de tomate. En apenas cinco horas podéis tener hecho este plato. Además, os enseño como hacer salsa de tomate en la olla lenta. More …
Salmuera para aves ¿Quieres que tus aves –pollo, pavo…- estén tiernas y jugosas? Aquí te explico cómo conseguirlo. Como expliqué en la receta de pechuga de gallina asada, esta técnica proviene de Heston …
Baguettes 2 Sencillas baguettes sin prefermentos. Solo agua, harina, levadura y sal. La primera receta de baguettes que publiqué utilizaba masa madre. Como no todo el mundo tiene, aquí os presento otra …
Jamón de pato ¿Te gusta el jamón de pato? Pues háztelo en casa. Es muy sencillo. Y económico. Solo necesitas un magret de pato y sal gruesa. Y algo de tiempo. Se hace …
Hamburguesa especial Deliciosa hamburguesa rellena de queso y kétchup. Esta receta es una adaptación de dos versiones de la hamburguesa perfecta (minuto 8) de Blumenthal: su forma de prepararla y la hamburguesa …
Tortilla de espinacas y jamón Clásica tortilla de espinacas, amenizada con jamón cocido. A mi mujer le encantan las espinacas. E increíblemente no tengo puesta la receta de su tortilla en la web. Y eso …
Pescadilla al horno Delicioso pescado asado con patatitas, cebolla y tomate. Este sencillo plato resulta muy gustoso. Es fácil de hacer y económico. Ideal como segundo plato de un domingo en el que …
Perca en papillote Perca con verduras, cocinada en su propio jugo. Una delicia de plato. More from my siteColas de rape al hornoCoca de pimientos y tomateSalmón al hornoSalmón al vacíoPizza turca (Lahmacum)Rollos …
