Caldo de pescado y marisco Excelente caldo para preparar sopas, zarzuelas, suquets, etc. Este fumet lo he preparado el día antes de hacer de hacer una zarzuela de rape y marisco. Lleva algo de trabajo, …
Palmeritas Las clásicas palmeras dulces que gustan a niños y mayores. Esta es de esas recetas rápidas, sencillas y económicas que se pueden hacer aprovechando que tenemos el horno caliente para …
Pan chino Clásico pan que se cocina al vapor y se fríe justo antes de comer. Seguro que todos conocéis el mantou, o pan chino. Si se le rellena de algo (carne …
Tortilla de patatas Sabrosísima tortilla de patatas, fácil y económica. Esta receta está basada en la de Senén González (podéis verle haciendo su tortilla aquí), de ahí su nombre, y reconozco que hasta la …
Tortilla de calabaza Una forma distinta de comer calabaza…. en ¡tortilla! Veréis qué sencilla receta. Huevos, calabaza, cebolleta (optativa) y sal. Nada más. More from my siteMilanesa de polloTortilla de BetanzosTortilla de berenjenasTortilla …
Langostinos al vacío Suaves y deliciosos langostinos cocinados a baja temperatura. De nuevo una cocción al vacío. Esta vez solo 16 minutos a 53º. Y bien sencilla de hacer. More from my siteSalmón …
Coca de pimientos y tomate Un clásico de la cocina mediterranea. Coca compuesta de pimientos y tomate, a la que, esta vez, le añadí huevo cocido. También se puede poner atún, jamón o cualquier cosa …
Coca de verduras Un sencillo primer plato, sano y económico. Esta es otra forma de comer verduras, que puedes utilizar como base para aprovechar restos de comida que puedas tener en la nevera …
Pan de semolina Hogaza de pan hecha con harina de trigo duro. Es un pan de miga amarillenta, esponjosa y de sabor intenso. More from my sitePanecillos de tomatePanecillos de ketchupPan de hamburguesa …
Pan para bocadillos (A. Bellsolá) Fantástico pan para bocadillos. De miga suave y esponjosa y corteza fina y crujiente. Y con sabor a pan pan. Estaba buscando una receta de pan para hacer un bocadillo …
