Palmeritas de bacon y queso

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Palmeritas de bacon y queso

Crujiente aperitivo de bacon.

En la receta de ayer, la de palmeritas de salchicha, os dije que también hice estas de bacon. (En la foto, las de arriba son las de bacon y las de abajo, las de salchicha). Y, como lo prometido es deuda, aquí os pongo mi receta.

Veréis que he usado tiras de bacon para el relleno. Podéis perfectamente utilizar lonchas enteras. Lo que tengáis más a mano.

Con las cantidades que doy, salen 13 palmeritas.

Ingredientes:

– Una lámina de hojaldre.

– Bacon.

– Queso fácil de fundir.

– Huevo batido.

Procedimiento:

Extender el hojaldre sobre la mesa y pincelarlo con el huevo batido. Cubrir con abundante queso y con bacon.

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Doblar ambos lados hacia el centro y acabar cerrando como un libro.

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Despreciar las puntas y cortar porciones de un dedo de ancho.

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Disponer sobre una bandeja de horno y hornear 10 minutos a 220º.

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Dejar enfriar.

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