Palitos de anchoa y de aceitunas

Palitos de anchoa y de aceitunas

Delicioso aperitivo, fácil y económico.

Siempre me han gustado los hojaldres salados, así que aquí os pongo una de mis recetas.

Esta receta la realicé aprovechando que precalentaba el horno para hacer pan. Además, me sirvió para acabar con mi stock de láminas de hojaldre redondas… Las prefiero cuadradas.

El resultado final se puede mejorar si pintáis los palitos con huevo batido y espolvoreáis con semillas de sésamo.

No doy cantidades porque depende de si os gustan con más o menos sabor. A mí me gustan fuertecillos.

Ingredientes:

– Una lámina de hojaldre.

– Anchoas.

– Aceitunas sin hueso.

Procedimiento:

Escurrir muy bien las aceitunas y las anchoas. Cortar en brunoise muy muy fina.

Extender el hojaldre y repartir las anchoas en una de sus mitades y las aceitunas en la otra. Apretarlas con la palma de la mano para que se peguen a la masa.

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Cortar la masa en tiras. Doblarlas por la mitad con si fuera un libro, dejando en su interior el relleno. Si se desea, retorcer como si fuera un tornillo.

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Disponer sobre una bandeja de horno y hornear a 200º hasta que doren. Dejar enfriar.

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