Gallo al horno

Sano, rico, fácil, económico. ¿Qué más se puede pedir? He utilizado cebolla tierna porque es la que tenía en casa,…

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Baguettes 2

Sencillas baguettes sin prefermentos. Solo agua, harina, levadura y sal. La primera receta de baguettes que publiqué utilizaba masa madre.…

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Pan rallado

¿Te ha sobrado pan? ¿Tienes tostadas o galletas viejas que te sobran? ¡Rallalas! Con este método, conseguirás un pan rallado…

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Alitas de pollo adobadas

Alitas de pollo adobadas

Ricas y crujientes. Como plato o como tapa. ¿Quién puede rechazarlas?

Un plato fácil y muy económico.

Conviene guardar el aceite para reutilizar alguna vez más, ya que queda coloreado por el pimentón.

Reconozco que para mí son una debilidad. Bien crujientes y calentitas, pringándome los dedos.

Albóndigas en salsa de cebolla

albondigas en salsa de cebolla

Ya puedes preparar una buena cantidad de pan si cocinas este plato.

Quizás la manera mas sencilla de hacer unas albóndigas. Este plato es especialmente económico si utilizamos una pastilla de caldo y cebolla cortada congelada, aunque es mejor que  sea caldo casero, claro.

Además os enseño un truco para formar las albóndigas sin mancharnos apenas y ahorrando harina.

Pan rápido (pan pyrex)

pan rapido

El pan más fácil de hacer. En solo una hora lo tienes preparado. ¡Y no puedes fallar! ¡Exito asegurado!

Si tienes una olla tipo pyrex, puedes hacer este pan. No tiene casi trabajo y se hace con el horno en frío. Las dos versiones que pongo son las de Susana, de webosfritos. La primera es la rápida, en una hora aproximadamente, tienes el pan hecho. La segunda es una pequeña variación en la que dejamos fermentar la masa y el resultado es, naturalmente, mejor.

Queso de yogur (Labneh)

Queso de yogur

El queso casero más fácil del mundo. Típico de oriente medio.

Fácil de hacer, este es un queso para untar al que podemos aromatizar con las especias que más nos gusten. Además, podemos ir probando con distintos tipos de yogures: griego, desnatado, azucarado…. según el fin que le queramos dar.