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¿A alguien no le gustan? Otro clásico de nuestra cocina. Y muy fácil de hacer.
Esta es una variación de la ensalada de granada y piñones, a la que le añadimos tofu y jamón cocido.
Para preparar un pan de semolina, qué mejor que utilizar una masa madre de ella.
Un plato fácil y muy económico.
Conviene guardar el aceite para reutilizar alguna vez más, ya que queda coloreado por el pimentón.
Reconozco que para mí son una debilidad. Bien crujientes y calentitas, pringándome los dedos.
Deliciosa manera de tener un “fondo de nevera” para cuando tenemos que hacer una cena rápida, un pica pica o hemos de completar una comida.
Filetes de sardina aromatizados con aceite de hierbabuena y asados al horno.
Si tienes una olla tipo pyrex, puedes hacer este pan. No tiene casi trabajo y se hace con el horno en frío. Las dos versiones que pongo son las de Susana, de webosfritos. La primera es la rápida, en una hora aproximadamente, tienes el pan hecho. La segunda es una pequeña variación en la que dejamos fermentar la masa y el resultado es, naturalmente, mejor.
Fácil de hacer, este es un queso para untar al que podemos aromatizar con las especias que más nos gusten. Además, podemos ir probando con distintos tipos de yogures: griego, desnatado, azucarado…. según el fin que le queramos dar.
Como expliqué en la receta de pechuga de gallina asada, esta técnica proviene de Heston Blumenthal, el 3 estrellas michelín británico.
Tras asar las hamburguesas, se estofan en salsa. Esta es mi versión de la receta original de David de Jorge (Robin Food), que hacía tiempo que quería hacer.
Por supuesto, he utilizado mi pan de hamburguesas. El resultado es excelente.
