Pan de payés

Clásico pan rústico, de miga suave y corteza crujiente. Hogaza de pan de intenso aroma y sabor. Doy cantidades para…

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Calçots Orly

calçots rebozados

Deliciosa receta. Crujientes por fuera y tiernos y sabrosos calçots por dentro.

Para este plato he seleccionado los calçots más finos que tenía. Si los vuestros son más gruesos, tenéis que hervirlos durante 2 o 3 minutos (una vez limpios) para que se ablanden, y dejarlos escurrir muy bien.

Pescado al vapor

pescado al vapor

Sanísima forma de cocinar, con cero de grasa, y un resultado realmente exquisito.

Apta para cualquier tipo de pescado, esta receta es muy práctica y sencilla. En particular, he usado panga descongelada. ya que suelo tenerla en el congelador.

Huevos fritos con bacon

huevos fritos con bacon

¿A quién no le gusta saltarse las reglas de vez en cuando y darse un festín?

Pues de vez en cuando –muy de vez en cuando- hay que darse un gustazo. Y este es uno, los huevos con bacon. Y con unas buenas patatas fritas, aunque esta vez empleé congeladas porque no tenía naturales. ¡Y encima se me rompió uno de los huevos al emplatar!