Sopa de cebolla

Tradicional sopa de la cocina francesa. Riquíiiisima. Esta deliciosa sopa requiere relativamente poco trabajo. Fundamentalmente necesitas algo de tiempo para pochar la cebolla. El resto se hace solo.

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Panecillos rápidos

En una hora, como mucho, puedes tener unos deliciosos panecillos para hamburguesa o para salchichas. Este pan no requiere de largos reposos para su fermentación, pues lo hace en el…

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Calçots al horno

Tradicional receta que podemos hacer en casa. Aunque no es lo mismo que echos a la brasa, también podemos hacer una buena calçotada casera, acompañados del clásico romesco. Doy cantidades…

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Alcachofas con jamón sencillas

Sabrosa y sencilla combinación de sabores. Esta receta es realmente sencilla. Quizás lo más complicado sea pelar las alcachofas (aquí hay un vídeo explicativo). Además puede servir de primer plato…

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Tortilla de calabaza

Una forma distinta de comer calabaza…. en ¡tortilla! Veréis qué sencilla receta. Huevos, calabaza, cebolleta (optativa) y sal. Nada más.

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Sopa de espárragos blancos

Suave sopa de espárragos, puerro y cebolla tierna. Hace días publiqué la receta de crema de espárragos trigueros. Hoy seguimos con los espárragos, pero esta vez “de bote”.

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Picantón asado en olla lenta

Jugoso picantón asado lentamente. Sigo haciendo sencillas recetas con mi olla lenta. Esta vez ha tocado asar un picantón. Sin muchas complicaciones. Y en solo cuatro horas tenemos un excelente…

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Pan sin manos

Sí, sí. Sin manos. Sin tocar las masa. Sin amasado. Solo reposo y horno. Con el mínimo trabajo, conseguimos un pan sabroso, suave y con mordida. Todo el trabajo lo…

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Camembert al sésamo

Camembert al horno con aceite y semillas de sésamo. Realmente sencillo de hacer. Acompañado de unas tostadas hacen una cena deliciosa. Si no tenéis aceite de sésamo, un buen aceite…

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Pollo asado

Sencilla receta de jugoso pollo al horno. Creo que esta es la forma más simple que conozco de hacer un buen pollo asado. Y como lo pongo el día antes…

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Tosta dos mares

Riquísima tosta de anchoa del Cantábrico y boquerón del Mediterráneo en vinagre sobre sobrasada mallorquina. Este aperitivo es bien sencillo de hacer. Y rápido.

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