Plato delicioso a la par que sencillo. Y sano, sanísimo. Acompañado de una ensaladita, resulta un segundo plato excelente.
Leer más...Merluza a la plancha
Steak tartare
El clásico de la cocina internacional, readaptado un poco. No es precisamente el steak tartare un plato para la comida diaria. Ni por su precio ni por su trabajo, pues…
Leer más...Carquiñolis
Aprende a hacer este rico dulce de almendras. Los carquiñolis son típicos de Cataluña, que también se hacen en Aragón y Baleares.
Leer más...Volovanes de espárragos trigueros
Perfectos como entrante o para una comida fría, ya que pueden comerse calientes o fríos. Con estas cantidades podéis rellenar más de seis volovanes. Desfortunadamente, yo solo tenía esa cantidad,…
Leer más...Langostinos confitados
Prueba a hacer langostinos a baja temperatura. Resultan deliciosos. Con esta técnica de cocción podéis también confitar pescados: bacalao, salmón, atún… Además es sencillísima. Podéis ver como se usa también…
Leer más...Arroz tres sabores
Sencillo plato de arroz con gambas, jamón y huevo. Muy sabroso. Esta receta es la solución al “tengo gambas descongeladas ¿y qué hago con ellas?” (cambia gambas por cualquier otro…
Leer más...Pan chino
Clásico pan que se cocina al vapor y se fríe justo antes de comer. Seguro que todos conocéis el mantou, o pan chino. Si se le rellena de algo (carne…
Leer más...Adobo para pescado
Delicioso adobo para dar un excelente sabor a nuestros pescados. Este sencillo adobo es ideal para darle un sabor distinto a los insulsos pescados del día a día. Solo tenemos…
Leer más...Merluza a la romana
Delicioso pescado rebozado. Fácil y económico. Esta es una de esas recetas que todo el mundo sabe hacer, como la de la tortilla a la francesa o los huevos fritos.
Leer más...Panecillos de brioche rellenos
Deliciosos panecillos de brioche rellenos de jamón cocido. Estos panecillos son ideales para meriendas, comidas informales y pica picas. El suave dulzor del brioche y la mezcla de jamón con…
Leer más...Calçots Orly
Deliciosa receta. Crujientes por fuera y tiernos y sabrosos calçots por dentro. Para este plato he seleccionado los calçots más finos que tenía. Si los vuestros son más gruesos, tenéis…
Leer más...Pescado al vapor
Sanísima forma de cocinar, con cero de grasa, y un resultado realmente exquisito. Apta para cualquier tipo de pescado, esta receta es muy práctica y sencilla. En particular, he usado…
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