Rape alangostado

Plato frío de rape, acompañado de salsa rosa. Esta receta es bastante sencilla, sobre todo si tu pescatero te filetea…

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Coca de verduras

Un sencillo primer plato, sano y económico. Esta es otra forma de comer verduras, que puedes utilizar como base para…

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Sardinas al horno

Una manera distinta de cocinar, de forma sencilla, este delicioso pescado. Filetes de sardina aromatizados con aceite de hierbabuena y…

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Conejo guisado

Conejo guisado

Suculento guiso de conejo con chalotas caramelizadas.

Sencillo guiso que seguro gusta a grandes y chicos. Y es de los de untar pan. O mejor, acompañarlos con un arroz blanco para mezclar con la salsa.

Panga a baja temperatura

Panga a baja temperatura

Cocina al vacío a baja temperatura, utilizando medios caseros. Obtenemos un delicado y gustoso pescado que gusta a niños y mayores.

Hoy vamos a probar la técnica de cocina al vacío (o cocción a baja temperatura) que tan popular ha hecho Joan Roca, nuestro 3 estrellas michelín. Lo haremos con filetes de panga frescos, aunque con los congelados sale igualmente bien.

Alitas de pollo Teriyaki

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 Fácil y distinta versión de las alitas al horno.

Si te gustan las alitas a la barbacoa, te gustará esta versión casera y fácil de hacer. También se puede hacer con costillas de cerdo alargando los tiempos de cocción.

Pan para hot dog

Pan para hot dog

Sencilla masa para panecillos de hot dog y hamburguesas.

Sigo buscando mi pan ideal para bocadillos y hamburguesas. Esta vez es mi versión de una clásica masa con leche y huevo.