Tradicional sopa de la cocina francesa. Riquíiiisima. Esta deliciosa sopa requiere relativamente poco trabajo. Fundamentalmente necesitas algo de tiempo para pochar la cebolla. El resto se hace solo.
Leer más...Sopa de cebolla
Panecillos rápidos
En una hora, como mucho, puedes tener unos deliciosos panecillos para hamburguesa o para salchichas. Este pan no requiere de largos reposos para su fermentación, pues lo hace en el…
Leer más...Calçots al horno
Tradicional receta que podemos hacer en casa. Aunque no es lo mismo que echos a la brasa, también podemos hacer una buena calçotada casera, acompañados del clásico romesco. Doy cantidades…
Leer más...Alcachofas con jamón sencillas
Sabrosa y sencilla combinación de sabores. Esta receta es realmente sencilla. Quizás lo más complicado sea pelar las alcachofas (aquí hay un vídeo explicativo). Además puede servir de primer plato…
Leer más...Tortilla de calabaza
Una forma distinta de comer calabaza…. en ¡tortilla! Veréis qué sencilla receta. Huevos, calabaza, cebolleta (optativa) y sal. Nada más.
Leer más...Sopa de espárragos blancos
Suave sopa de espárragos, puerro y cebolla tierna. Hace días publiqué la receta de crema de espárragos trigueros. Hoy seguimos con los espárragos, pero esta vez “de bote”.
Leer más...Albóndigas de secreto con tomate
Una receta clásica de nuestra cocina, pero hecha con secreto de cerdo. Seguimos con nuestras recetas de secreto. Ya publicamos la de secreto a la plancha y la de hamburguesa…
Leer más...Picantón asado en olla lenta
Jugoso picantón asado lentamente. Sigo haciendo sencillas recetas con mi olla lenta. Esta vez ha tocado asar un picantón. Sin muchas complicaciones. Y en solo cuatro horas tenemos un excelente…
Leer más...Pan sin manos
Sí, sí. Sin manos. Sin tocar las masa. Sin amasado. Solo reposo y horno. Con el mínimo trabajo, conseguimos un pan sabroso, suave y con mordida. Todo el trabajo lo…
Leer más...Camembert al sésamo
Camembert al horno con aceite y semillas de sésamo. Realmente sencillo de hacer. Acompañado de unas tostadas hacen una cena deliciosa. Si no tenéis aceite de sésamo, un buen aceite…
Leer más...Pollo asado
Sencilla receta de jugoso pollo al horno. Creo que esta es la forma más simple que conozco de hacer un buen pollo asado. Y como lo pongo el día antes…
Leer más...Tosta dos mares
Riquísima tosta de anchoa del Cantábrico y boquerón del Mediterráneo en vinagre sobre sobrasada mallorquina. Este aperitivo es bien sencillo de hacer. Y rápido.
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