Torrijas

Tradicional receta dulce. Las torrijas son como las tortillas de patatas. Cada casa tiene su receta y las mejores, siempre,…

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Pan chino

Clásico pan que se cocina al vapor y se fríe justo antes de comer. Seguro que todos conocéis el mantou,…

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Crema Parmentier

Deliciosa crema de patata que tanto sirve como plato o como guarnición. Dependiendo de su densidad (más o menos líquida)…

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Pasta de sepia

Deliciosa pasta cocinada a baja temperatura, que sirve de base para otros platos. Ingredientes: – 3 sepias limpias Procedimiento: Lavar…

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Pan básico

Pan básico

Receta básica de pan. Sin complicaciones. Para todo tipo de uso.

Esta receta es original de Su, la autora de Webos Fritos. La descubrí buscando recetas de bollos preñados, y no me lo pensé más. La realicé y aquí está el resultado: un panecillo de hamburguesa, una mini barrita, cuatro mini hamburguesas y 8 bollos preñaos.

Pan de molde (Ibán Yarza)

Pan de molde (Ibán Yarza)

Sabroso pan de molde con el auténtico sabor del pan pan.

Esta receta es original de Ibán Yarza, panarra de panarras. Podéis verlo aquí haciendo esta elaboración junto de David de Jorge “Robín Food”.

Conejo guisado

Conejo guisado

Suculento guiso de conejo con chalotas caramelizadas.

Sencillo guiso que seguro gusta a grandes y chicos. Y es de los de untar pan. O mejor, acompañarlos con un arroz blanco para mezclar con la salsa.

Garbanzos con huevo duro

garbanzos con huevo duro

Clásica receta de esta legumbre que no puede faltar en nuestra dieta.

Plato de pan y cuchara, allá donde los haya. En esta ocasión he hecho una pequeña modificación. La picada debería hacerse con una rebanada de pan frito. Por increíble que parezca, en ese momento no tenía pan en casa. Así que, imaginación al poder, unas almendras tostadas me sacaron del apuro. Podéis probar las dos combinaciones, a ver cual os gusta más.

Yo he usado pastillas de concentrado de caldo, pero si tenéis caldo de pollo natural, mucho mejor.

Albóndigas en salsa de cebolla

albondigas en salsa de cebolla

Ya puedes preparar una buena cantidad de pan si cocinas este plato.

Quizás la manera mas sencilla de hacer unas albóndigas. Este plato es especialmente económico si utilizamos una pastilla de caldo y cebolla cortada congelada, aunque es mejor que  sea caldo casero, claro.

Además os enseño un truco para formar las albóndigas sin mancharnos apenas y ahorrando harina.

Milanesa de pollo

Milanesa de pollo

Crujiente pechuga de pollo rebozada con huevo, queso y pan rallado.

Clásica receta de finos filetes de pollo rebozado. Con el delicioso toque de queso, para darle un sabor especial.