Puré duquesa

Cremosa y con mucho sabor, es el acompañamiento perfecto para carnes y pescados. Os presento una estupenda receta de la…

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Crema de espárragos trigueros

Crema de esparragos trigueros

Deliciosa crema de espárragos trigueros y verduras. Sana y nutritiva.

Sencilla crema que admite tantas variaciones como verduras queráis echarle. Al igual que en la vichyssoise el componente fundamental es el puerro, en este caso ese papel lo interpreta el espárrago triguero, si bien podéis incluir algunas otras verduras, en pequeñas cantidades, para enriquecer el resultado final.

Secreto de cerdo a la plancha

Secreto de cerdo a la plancha

Jugosa carne de cerdo muy fácil de preparar.

Esta es mi primera receta de secreto de cerdo. No lo había comido nunca. De hecho, ahora empieza a encontrarse este producto en los supermercados. Y no me ha defraudado en absoluto. Es una carne muy jugosa y con mucho sabor.

Arroz con calabaza y huevo escalfado

Arroz con calabaza y huevo escalfado

Delicioso arroz caldoso, con suave calabaza y aderezado con huevo.

Este plato nació como una petición de “hazme una comidita suave, que estoy mal de la barriga”, y un posterior “ponle un huevo, porfa”, que me pidió mi hija hace unos días. Así que aquí está esta receta de cocina para enfermitos.

Coca de verduras

Coca de verduras

Un sencillo primer plato, sano y económico.

Esta es otra forma de comer verduras, que puedes utilizar como base para aprovechar restos de comida que puedas tener en la nevera (atún, pollo, jamón) y así hacer un primer plato muy apetecible.

Buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao

Ricos buñuelos de bacalao. Tradicional en nuestras mesas.

¿Harto de los buñuelos congelados? Hazlos en casa. Son fáciles y rápidos de hacer.

Podéis usar bacalao salado previamente desalado en agua 24  horas y cambiando el agua varias veces. O el que venden al punto de sal.