Pescado al vapor

Sanísima forma de cocinar, con cero de grasa, y un resultado realmente exquisito. Apta para cualquier tipo de pescado, esta…

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Sopa de tomate

Suave y deliciosa sopa de tomate. Esta receta, tal como dice Iñaki Oyarbide, estas son tres recetas en una, dependiendo…

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Conejo con pimiento asado

Conejo con pimiento asado

Jugoso conejo acompañado de un sabroso pimiento rojo asado.

A mi hija le apetecía comer conejo. Le encanta. Así que cogí un paquete de filetes de conejo (ver foto arriba) del supermercado. ¿Y con qué los acompaño? Pues con un pimiento asado, que hace mucho que no hago.

Sepia con patatas

Sepia con patatas

Guiso tradicional de nuestra cocina casera.

Seguro que en muchas de vuestras casas habéis comido este plato de sepia estofada con patatas. Por si alguien no sabe como se hace, aquí podéis ver la receta. Es muy sencilla.

Pan rallado

pan rallado

¿Te ha sobrado pan? ¿Tienes tostadas o galletas viejas que te sobran? ¡Rallalas!

Con este método, conseguirás un pan rallado fino para empanar. Puedes utilizar cualquier pan, galletas, tostadas, lo que se te ocurra.

Adobo para pescado

adobo para pescado

Delicioso adobo para dar un excelente sabor a nuestros pescados.

Este sencillo adobo es ideal para darle un sabor distinto a los insulsos pescados del día a día. Solo tenemos que sumergirlos en el adobo y dejarlos macerar unas horas. Lo ideal, de un día para otro en el frigorífico.

Panecillos rápidos

panecillos rápidos

En una hora, como mucho, puedes tener unos deliciosos panecillos para hamburguesa o para salchichas.

Este pan no requiere de largos reposos para su fermentación, pues lo hace en el horno.

Panecillos para bocadillos

Panecillos para bocadillos

Pan ideal para hacer bocadillos.

Tiene la corteza crujiente y la miga esponjosa. De masa bastante hidratada, requiere un amasado delicado y un buen tiempo de fermentación. El resultado es excelente.