Huevos a baja temperatura caseros

Sencillísima forma de preparar unos huevos a baja temperatura en casa. Solo necesitamos un termómetro digital de cocina y paciencia. Así podréis disfrutar de una nueva forma de comer huevos.…

Leer más...

Tarta de Santiago

El clásico pastel de almendras por todos apreciado. Esta receta es sumamente sencilla. Es original de Tino Helguera, a la que le he añadido canela y ralladura de limón.

Leer más...

Tiramisú

Popular postre de origen italiano, sencillísimo de preparar. Sin horno, sin medidas precisas al miligramo, sin ingredientes complicados. Si sabes montar claras, puedes hacer este riquísimo postre.

Leer más...

Panecillos de tomate

Deliciosos panecillos elaborados con tomate y orégano. Ideales para bocadillos o para acompañar unos quesos, estos panecillos requieren algo de tiempo de fermentación y un cierto grado de manipulación debido…

Leer más...

Alcachofas rebozadas

Delicioso primer plato, o como acompañamiento de unas carnes o aves. Después de rebozadas, las puedes emplatar napadas con salsa española.

Leer más...

Tortilla de alcachofas

Sabrosa tortilla, sana y nutritiva. Esta es una tortilla muy sencilla de hacer. El único requisito es utilizar unas buenas alcachofas crudas. No valen las precocidas aunque sí las congeladas.…

Leer más...

Albóndigas en salsa de cebolla

Ya puedes preparar una buena cantidad de pan si cocinas este plato. Quizás la manera mas sencilla de hacer unas albóndigas. Este plato es especialmente económico si utilizamos una pastilla…

Leer más...

Morcilla de cebolla

Producto típico en toda la geografía española. Perfecta para tapas y montaditos. Ya sea de arroz, de cebolla, con o sin piñones, anisadas o sin anisar, picantes o no, creo…

Leer más...

Bocaditos de pescado

Sabrosos y crujientes bocaditos de pescado. Esta receta es algo elaborada, pero os aseguro que gusta a grandes y pequeños. Merece la pena que la probéis.

Leer más...

Ternera estilo chino

Ternera macerada con salsa de ostras y arroz blanco. Cada vez que vamos al restaurante chino de al lado de casa acabamos pidiendo ternera a la plancha. No es que…

Leer más...

Pan de pita

Delicioso pan árabe de contenido hueco, que tanto podemos hacerlo fino y crujiente, como algo más denso para ser rellenado. Seguro que todos conocéis este pan de origen árabe. Es…

Leer más...