Morcillas con huevo

Morcillas con huevo

Morcillas al horno con huevo… Mmmm… ¡Ya puedes preparar un buen pan!

Facilísima receta para los amantes de las morcillas. Esta vez la he hecho con morcillas de cebolla, pero también la podéis hace con morcillas de arroz (Burgos).

No indico cantidades precisas. Contad con una morcilla y un huevo por persona, como regla general.

Ingredientes:

– Morcillas. – Huevos. – Sal.

Procedimiento:

Quitar la piel de la morcilla y desecharla. Picar a cuchillo él interior para que quede bien desmenuzado y ponerlo en un recipiente apto para el horno, dejando un hueco en medio para colocar en él, posteriormente, el huevo. Hornear 15 minutos a 200º. Cascar un huevo y colocarlo en el hueco central. Añadir, si se desea, algo de sal a la yema y hornear a 180º unos 6 o 7 minutos, o hasta que cuaje a nuestro gusto.

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