Por tÍ. Por los tuyos. Por todos. ¡PONTE LA MASCARILLA!

Mayonesa

()

Mayonesa

Clásica receta de mayonesa casera. Rápida y fácil.

Quien haya leído mi receta de alioli rápido, se imaginará como se hace la mayonesa: igual, pero sin ajo.

¡Ah!, y si no puedes/quieres usar huevo, puedes hacer lactonesa, que es igual de fácil.

Ingredientes:

– Aceite: 200 ml.

– 1 huevo.

– Zumo de limón.

– Sal.

Procedimiento:

Poner en el vaso de la batidora el aceite, el huevo y el zumo de medio limón junto a un pellizquito de sal. Apoyar la batidora en el fondo.

DSC03787DSC03791

Comenzar a batir sin mover el brazo de la batidora del fondo. Poco a poco irá emulsionando el aceite con el huevo.

DSC03794DSC03797

Controlar el aceite que queda por encima. Si no va siendo absorbido hacia abajo, levantar ligeramente la batidora para que sea absorbido. Cuando ya no quede aceite flotando, habremos acabado.

DSC03799

Print Friendly, PDF & Email

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación / 5. Recuento de votos:

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

¡Siento que este contenido no te haya sido útil!

¡Déjame mejorar este contenido!

Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?

Sugerencias

Comentarios