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Lomo con pimientos

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lomo con pimientos

En plato o en bocata, un clásico de la comida casera de toda la vida.

Con ketchup, salsa de carne o su propio juguito, te sale un bocata de rechupete. Claro, usé el pan con centeno de la receta de ayer.

Ingredientes:

– Filetes de cinta de lomo.

– Pimiento verde italiano.

– Salsas al gusto (ketchup, jugo de carnet, etc.)

Procedimiento:

Lavar y secar los pimientos. Despepitar, freir hasta que estén blandos y reservar.

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Cortar la grasa del lomo con tijeras. Salpimentar y aplastar, dando golpes con el lado ancho de un cuchillo grande para romper las fibras.

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Hacer a la plancha con una cucharada de aceite y fuego medio/alto.

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Emplatar o hacer un bocadillo.

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