Lentejas con soja germinada y pimientos asados.

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Lentejas con soja germinada y pimientos asados.

Primer plato vegetal, sano, rico y económico.

Esta vez tiramos de comida “de bote”. Riquísimos productos precocinados que nos permiten preparar rápidamente comidas sanas y económicas.

Esta receta es una improvisación hecha rápidamente utilizando elementos de la despensa. Vamos, el fondo de armario de toda cocina.

Ingredientes:

– Lentejas precocidas.

– Brotes de soja germinada.

– Pimientos rojos asados.

– Sal.

Procedimiento:

Pasar las lentejas por agua y escurrir. Echarlas a una sartén al fuego, con un chorrito de aceite. Salar y agregar brotes de soja y pimientos troceados al gusto.

Cocinar cinco minutos removiendo de vez en cuando.

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