Lasaña de pollo

lasaña de pollo

Plato contundente, sano y sencillo. Pollo, pasta y poco más se necesita para cocinar este manjar.

Ingredientes:

– Una pechuga de pollo.

– 8 láminas de lasaña.

– 1/2 cebolla.

– 50 cc de bechamel.

– Tomate frito.

– Vino blanco.

– Queso para gratinar.

– Sal y pimienta blanca.

Procedimiento:

Cortar la pechuga en dados y picar finamente en la picadora.

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Preparar las 8 láminas de lasaña según especifique el fabricante.

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En una sarten con aceite, sofreir la cebolla, cortada en brunoise.

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Cuando ya esté pochada, añadir el pollo y salpimentar. Freir hasta que esté todo el pollo bien hecho. Ir desmenuzándolo para que quede suelto.

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Añadir un chorito de vino blanco y dejar que reduzca. Incorporar salsa de tomate el gusto y remover. Cocinar 5 minutos. Eliminar el exceso de aceite.

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En el molde que vayamos a usar, poner una fina capa de bechamel. Otra de pasta de lasaña. Otra del relleno de pollo. Otra de pasta. Otra de relleno, con un poco de mozzarella. Otra de pasta. Otra con el resto de relleno. Otra de pasta. Recubrimos de bechamel (le podemos añadir nuez moscada). Y, finalmente, abundante mozzarella.

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Horneamos a 180º hasta que gratine a nuestro gusto.

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Y ya está lista para emplatar.

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