Langostinos crujientes

Langostinos crujientes

Crujientes, sabrosos, sencillos, económicos. ¿Qué más se puede pedir?

Hace pocos días, en mi supermercado habitual, justo al lado del pan rallado de toda la vida, encontré varias cajas de panko, una especie de pan rallado japonés. Por supuesto que le eché mano y aquí tenéis una de sus aplicaciones.

Doy cantidades para dos personas.

Ingredientes:

– 12 langostinos crudos.

– Panko.

– 1 huevo.

– Harina.

– Sal.

Procedimiento:

Lavar los langostinos. Quitarles la cabeza y pelarlos. Hacerles un cortecito y quitarles el intestino.

DSC04119DSC04122

Salar ligeramente y pasarlos por harina y por huevo batido.

DSC04127DSC04130

Rebozarlos bien de panko, ejerciendo algo de presión para que se quede fijado al langostino. Reservar.

DSC04134DSC04137

Poner abundante aceite en una sartén y freír por unos segundos los langostinos a 180º. Escurrir sobre papel de cocina y servir.

DSC04140

Print Friendly, PDF & Email

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *