Judías verdes con patatas

judias verdes con patatas

Un clásico sano y sabroso de nuestras comidas familiares.

Esta es una sencillisima receta que, seguro, seguro, todos habéis comido. Patatas, judías hervidas y un chorrito de aceite. Nada más sencillo.

Truco: si echas un pellizco de bicarbonato sódico cunado hiervas verduras, estas mantendrán mucho mejor su color verde.

Doy recetas para dos personas.

Ingredientes:

– Judías verdes congeladas: 200 gr.

– Patatas: 250 gr.

– Sal,

– Aceite.

Procedimiento:

Lavar y pelar las patatas. Cascarlas. Poner un cazo al fuego medio. Cuando comience a hervir, añadir la sal, las patatas y las judías.

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Tapar y dejar cocer unos 15 minutos, dependiendo del tamaño de las patatas. Cuando estas estén blandas –pinchar con un tenedor para saberlo-, escurrir muy bien y emplatar. Añadir un chorrito de aceite de oliva y servir.

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