Garbanzos con calabacín

Garbanzos con calabacín

Rico, rico… y fácil de hacer.

Un buen primer plato de legumbres y verduras para las comidas de a diario.

Más sencillo, imposible. Solo necesitamos garbanzos cocidos, cebolla y calabacín. Un ratito de sartén y listo.

Si queréis, podéis echarle un chorrito de vino blanco cuando echéis los garbanzos. Es opcional.

Doy cantidades para dos personas.

Ingredientes:

– Garbanzos cocidos: 400 gr.

– Una cebolla tierna.

– Un calabacín.

– Sal.

Procedimiento:

Trocear la cebolla en juliana y rallar el calabacín.

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Poner  una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Incorporar la cebolla y el calabacín. Salar ligeramente. Dejar pochar hasta que quede todo bien blandito y se haya evaporado todo el agua.

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Agregar los garbanzos y remover. Cocinar un par de minutos  corrigiendo de sal.

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