Galletitas saladas para picotear a gusto.
No te comerás una sola. Seguro. Y bien fáciles de hacer.
Como veis en la foto, unas las he recubierto de semillas de sésamo y otras de mezcla de quesos rallados que tenía por casa.
Ingredientes:
– Harina: 150 gr.
– Parmesano rallado: 150 gr.
– Mantequilla: 125 gr.
– Un huevo batido.
– Curry en polvo: 1 c/s
– Sésamo: s/c
– Queso rallado: s/c
Procedimiento:
Tamizar la harina sobre un bol. Añadir el queso rallado y el curry.
Incorporar la mantequilla ligeramente derretida en el microondas. Mezclar bien con la mano hasta formar una bola homogénea.
Enharinar la mesa de trabajo y estirar la masa con un rodillo, dejando una masa lisa de 3 o 4 mm de grosor. Cortar en tiras y estas en cuadraditos. Reaprovechar los bordes irregulares formando otra bola y repitiendo el proceso.
Colocar las galletitas en una bandeja de horno, sobre papel de hornear. Pintar con huevo batido y cubrir unas con semillas de sésamo y otras con queso rallado. Hornear 15 minutos a 200º.
Dejar enfriar antes de consumir.
