Una dulce y refrescante ensalada.
Sanísimo primer plato. Ligero y sabroso.
Doy cantidades para una persona.
Ingredientes:
– 3 hojas de lechuga.
– 1 tomate maduro.
– 1/2 cebolla confitada.
– Vinagre de módena.
– Aceite y sal.
Procedimiento:
Lavar la lechuga y el tomate. Escurrirlos bien. Cortar la lechuga en pedazos usando las manos, reservándolos en un bol. Cortar el tomate por la mitad y cortar en rodajas. Añadir a la lechuga.
Añadir la cebolla confitada. Salar y echar un chorrito de aceite y de vinagre. Mezclar bien con las manos y emplatar.
