San Jacobos de lomo Sabrosos y crujientes libritos de lomo rellenos de jamón y queso. Este es un plato potente. Junto a una ensalada, hace un segundo plato más que completo. More from my …
Cebollitas caramelizadas Una dulce guarnición para nuestros platos. Ideal para acompañar nuestras carnes, casan perfectamente con unas buenas patatas fritas. More from my siteChalotas caramelizadasZumo de fresas y sandíaPan de semolinaEnsalada de …
Ensalada alemana Ensalada fresca de patatas y salchichas, ideal como tapa, aperitivo o primer plato. Esta es mi versión de la clásica ensalada alemana. Podéis ver que no lleva cebolla cruda ni …
Puerro con jamón Un primer plato sano y nutritivo. Al hacer los garbanzos con puerros me sobró uno de éstos, así que he improvisado un primer plato con una locha de jamón de york …
Conejo macerado al horno Delicioso conejo asado al horno macerado con especias. Esta receta es realmente sencilla, sin apenas trabajo y con un resultado espectacular. Y muy sana, por cierto. More from my siteMilanesa …
Empanada de jamón y queso Rica empanada rellena de jamón y queso. Si eres de los que disfrutan de los sándwiches de jamón y queso, seguro que te encantará esta empanada. More from my siteCoca …
Pizza de jamón ibérico Apetitosa pizza de jamón adornada con huevos de codorniz. Esta es una de las pizzas más simples y, quizás, más sabrosas que se pueden probar. More from my siteCoca de …
Paella de marisco Un clásico de la cocina española, con intenso sabor a mar. Hacía tiempo que me apetecía hacer una paella, y aquí está. More from my siteCoca de pimientos y tomatePaella …
Pan de payés con prefermento Tradicional pan de hogaza, hecho con un prefermento del día anterior. Hace tiempo publiqué una receta de pan de payés usando el método habitual de amasado, levado, formado y segundo …
Croquetas (al estilo) del Echaurren Deliciosas croquetas de pollo, jamón y huevo duro. Jamás osaría compararlas con las de Francis Paniego, de El Portal de Echaurren, que para algo tiene 2 estrellas Michelín y que …
