Crackers de sésamo

Crackers de sésamo

Estupendas galletitas saladas para los aperitivos.

Son muy fáciles de hacer. Y rápidas.

Solo hay un pero… uno de los ingredientes es harina de arroz. Hoy día es relativamente fácil de encontrar en los supermercados, pero si no, solo tenéis que moler unos granos de arroz blanco en el robot de cocina, y tamizarlo bien con un colador de malla fina.

Doy cantidades para unas 50 galletitas, claro que eso depende del molde que uséis.

Ingredientes:

– Harina normal: 150 gr.

– Harina de arroz: 15 gr.

– Semillas de sésamo: 40 gr.

– Levadura de repostería: 3 gr.

– Agua: 100 gr.

– Sal: una pizca.

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes en un bol. Volcar sobre la mesa de trabajo y acabar de mezclar hasta obtener una masa homogénea.

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Aplastar con un rodillo hasta que quede fina, y cortar con un molde o con un cuchillo.

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Disponer en una bandeja de horno sobre papel de hornear, e introducir en el horno a 200º durante 12 minutos.

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