Coulant rápido

Coulant rápido

Delicioso coulant de chocolate, muy fácil de hacer.

Y lo mejor de todo es que puedes hacerlo al microondas.

Como todos sabéis, la gracia del coulant es que quede esponjoso por fuera y cremoso por dentro. La pequeña dificultad que encontraréis al principio es encontrar el tiempo de cocción exacto de vuestro horno o de vuestro microondas, ya que varía de unos a otros. Probad a hacer un solo coulant al principio. Si os queda poco hecho, incrementad un par de minutos el tiempo de cocción. Si,por el contrario, os queda demasiado hecho, decrementad el tiempo otro par de minutos. Una vez sepáis el tiempo de cocción adecuado podéis cocinar el resto de coulants todos juntos.

Utilizad el chocolate que más os gusta. Yo he utilizado uno con el 70% de cacao.

Podéis acompañarlo con una bola de helado o con frutas frescas. Y decorarlo espolvoreando azúcar glass por encima.

Doy cantidades para tres coulants.

Ingredientes:

– 2 huevos.

– Azúcar: 90 gr.

– Mantequilla: 110 gr.

– Chocolate: 110 gr.

– Harina: 70 gr.

Procedimiento:

Poner en un recipiente apto para microondas el chocolate y la mantequilla, y calentar hasta que se fundan. Mezclar bien.

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Mientras atempera, poner en otro bol los huevos y batirlos. Incorporar el azúcar y batir bien. Incorporar poco a poco el chocolate, ya atemperado, y mezclar bien.

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Tamizar encima la harina y remover muy bien, hasta que quede una mezcla homogénea.

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Repartir la mezcla entre los recipientes de hornear –previamente untados de mantequilla- y hornear al horno a 180º alrededor de los 8 minutos (o en el microondas).

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Desmoldar, decorar y servir.

 

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