Chorizo al vino tinto

chorizo al vino tinto

Tapa clásica donde las haya. ¡Ya puedes prepara una buena cantidad de pan!

Al vino tinto, al blanco, a la sidra, con cerveza o simplemente fritos, ¡a quién no le gustan?

En esta ocasión voy a hacer una versión de Martín Berasategui y que da un resultado impresionante y de una sencillez pasmosa.

Ingredientes:

– Chorizo a medio curar.

– Vino tinto.

Procedimiento:

Poner una sartén al fuego. Colocar en ella el chorizo (importante: sin pinchar la piel). Verter el vino hasta llegar a la mitad de éste. Cuando comience a hervir, cocer 8 minutos.

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Dar la vuelta y cocer otros 8 minutos.

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Cortar y servir, si se desea con el resto del vino que queda en la sartén.

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