Cebolla confitada

cebolla confitada

Un complemento perfecto para nuestros platos.

Y muy sencillo de hacer. Solo necesitas un poco de paciencia.

Pero si vas apurado de tiempo, puedes ver la cebolla confitada rápida.

Ingredientes:

– Cebolla.

– Sal.

Procedimiento:

Cortar la cebolla en juliana.

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Salarla ligeramente y sumergirla en una sartén con abundante aceite con el fuego más bajo posible. Dejar confitar al menos 25 o 30 minutos. Más si la queremos más doradita.

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Sacar y dejar escurrir si se va a utilizar enseguida. Si no, conservar en un tarro, sumergida en aceite, en el frigorífico.

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