Categoría: Tapas, Entrantes, Aperitivos y Bocadillos

Tapa de fuet

Tapa de fuet

Clásica tapa de embutido, que también puede ser de chorizo o de salchichón.

Debo confesar que esta es una receta trampa, porque cortar un embutido en rodajas lo sabe hacer todo el mundo. Lo que realmente quiero contaros es como pelar un embutido entero, de forma sencilla y fácil, ya que a mucha gente le molesta que les sirvan los embutidos con la piel incluida.

Banderillas de huevo de codorniz

Banderillas de huevos de codorniz

Dos variantes de la misma tapa, basada en huevos de codorniz cocidos.

Una versión tiene anchoas y la otra boquerones en vinagre (caseros, por supuesto). De hecho, podéis poner lo que queráis, con esas latas abiertas que quedan de vez en cuando por la nevera o que tenéis olvidadas en el fondo de un armario. Es cuestión de imaginación.