Tapas, Entrantes, Aperitivos y Bocadillos Archivos

Huevos al plato con chorizo

Una tapita, un entrante… un clásico de nuestra cocina. ¿Quien no tiene algo de chorizo, un huevo y tomate en su casa? Pues no necesitas nada más para cocinar este…

Bocaditos de jamón

Sencillísimo aperitivo de jamón de york rebozado. Podéis elegir el tipo de rebozado que queráis. El habitual de de harina y huevo o el Orly. En esta ocasión, y como me sobró…

Hojaldritos saldos 2

Deliciosos hojaldritos de salchicha, chistorra y paté. Ya confesé en mi receta de hojaldritos saldados que son una debilidad para mí. En esta ocasión los he hecho de salchichas de…

Minivolovanes de champiñones y queso

Sabrosos bocaditos de champiñón y queso, apto para aperitivos o pica-picas, tanto en frío como en caliente. Aunque yo he hecho 12 minivolovanes (no tenía más), con las cantidades que…

Bocadillo de butifarra

Bocata de butifarra con pimientos verdes en pan con tomate. Y además rápido, ya que la butifarra se abre para que se fría más deprisa.

Croquetas de marisco

Sabrosas croquetas de gambas, cremosas y de delicado sabor. Esta es mi tercera receta de croquetas (tras la de jamón y la de El Echaurren). Esta vez es de marisco.…

Empanadillas de gambas con bechamel

Ricas y jugosas empanadillas rellenas de gambas, huevo cocido y bechamel. Esta receta tanto puede servir como tapa o como plato, acompañada de una rica ensalada.

Salchichas al vino blanco

Deliciosas salchichitas que tanto sirven como tapa o como segundo plato. En esta ocasión he usado unas minisalchichas que están de muerte, pero vosotros podéis usar las que más os…

Pulpo a la gallega rápido

Clásica receta de tapa, fácil y sencilla. Ahora que en los supermercados puedes encontrar patas de pulpo precocidas, es muy fácil prepararlas “a feira” en casa. En unos minutos las…

Bocaditos de anchoa y patata confitada

Sabrosos bocaditos de anchoa rellenos de aceituna sobre patata confitada. El día que hagáis tortilla de patatas y confitéis este tubérculo aprovechad a sorprender a vuestra familia con estos sencillitos…

Patatas salteadas (pommes sautées)

Deliciosas paratas crujientes, ideales como acompañamiento. El intríngulis de esta receta es dejar que se doren en mantequilla, muy muy lentamente, unas patatas previamente hervidas.

Bratwurst al queso azul

Sabrosa mezcla de ingredientes: pan, pimiento verde, bratwurst y queso azul. Con la salchicha que me sobró de la Espiral de bratwurst he preparado esta receta. Podéis usar el queso…