Tortilla de calabaza

Una forma distinta de comer calabaza…. en ¡tortilla! Veréis qué sencilla receta. Huevos, calabaza, cebolleta (optativa) y sal. Nada más.

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Tortilla de jamón

Rica tortilla rellena de jamón de york. Esta es otra de las recetas básicas, solo algo más complicada que la tortilla francesa, que todo el mundo sabe hacer.

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Revuelto de berenjenas

Sencillo entrante, propio de la cocina de aprovechamiento. Rico, barato y nutritivo. Con las berenjenas que sobraron del pastel de berenjenas, he realizado este socorrido primer plato.

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Crepes salados variados

Sabrosos crepes salados, idóneos para una merienda o una cena. Hoy os presento tres crepes salados: de jamón cocido y queso, de sobrasada y queso y de tomate natural y…

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Soufflé de Cabrales

Sabroso y delicado soufflé de queso de Cabrales. Hace poco publiqué la receta de soufflé de queso. ¿Repites receta?. Pues sí. Por una sencilla razón: la web no es un…

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Huevos rellenos

Otro clásico de nuestra gastronomía, fácil y económico. ¿Quién no ha comido un huevo relleno como tapa o aperitivo? O como plato en una comida familiar. Además admite todas las…

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Huevos mimosa

Clásica y sencillísima receta de huevos rellenos. Los huevos mimosa son, seguramente, la base de todas las recetas de huevos rellenos que conocemos. A partir de aquí, podemos añadir otros…

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