Categoría: Ensaladas, Verduras y Guarniciones

Ensalada alemana

Ensalada alemana

Ensalada fresca de patatas y salchichas, ideal como tapa, aperitivo o primer plato.

Esta es mi versión de la clásica ensalada alemana. Podéis ver que no lleva cebolla cruda ni pepinillos. No dudéis, si os gustan, en añadirlos a mi receta. Bien picaditos, eso sí.

Berenjenas rellenas de carne

berenjena-rellena-3

Receta tradicional de un clásico de nuestra comida. Algo laboriosa pero sana, completa y deliciosa.

Esta receta la cociné a petición de mi familia para un día que tocaba una comida algo especial. Precedida de un pica-pica, acabó resultando un éxito. Además, con el relleno que sobró, le añadí arroz blanco y tuve resuelta la comida del día siguiente.

Puré duquesa

Puré de patatas "Les"

Cremosa y con mucho sabor, es el acompañamiento perfecto para carnes y pescados.

Os presento una estupenda receta de la cocina internacional que me enseñó mi amigo Les, desde su experiencia como cocinero, y que desde hace años usamos en casa.